Postrv na lešo

Sestavine:
2 očiščeni postrvi
1 čebula
2 stroka česna
2 žlici sesekljanega peteršilja
4 žlice oljčnega olja
2 ščepca soli

Priprava:
V širši lonec položimo očiščeni postrvi. Prilijemo hladno vodo, toliko, da prekriva ribi do polovice. Dodamo na tanjše kolobarje narezano čebulo ter sesekljan česen in peteršilj. Solimo ter prilijemo štiri žlice oljčnega olja. Lonec prestavimo na močan ogenj in ko tekočina zavre, zmanjšamo ogenj in pokrito kuhamo še 10 minut. Kuhani ribi pazljivo prestavimo na krožnika in ju prelijemo s tekočino. Postrežemo takoj.