Z navdihom prelepih Gorjancev v marljivih rokah ljudi kulinarični nastajajo darovi. Izpolnjujoč vestno vse nauke znanosti in izkušnje je ribogojnica pravljičnih števil najkakovostnejših rib izvir. In čuteča delavnost družine njene je temelj za slast jedi. Navdih za dovršene oblike okusov iz izvira studenca kipi. Prekrasno, skrbno predelano, strastno in stanovitno zaklade nam v gosposko pojedino ponuja. Iz bistrega studenca nam daje dar sedmerih rib.
1978
Družinska ribogojnica Goričar, od leta 1978 že tretja generacija, ki na tradicionalen način prenaša znanje vzreje, predelave in prodaje sladkovodnih rib.
Z ribami se je pred 37 leti začel ljubiteljsko ukvarjati naš ded Mirko, ko je na 10 hektarjev veliki družinski kmetiji v Slivju pri Podbočju na Dolenjskem zgradili prvi bazen za gojenje rib.
1984
Leta 1984 smo pri Kostanjeviški jami odkupili staro žago in mlin na potoku Studena, kjer smo uredili dodatno ribogojnico. Nekdanjo mlinščico, dolgo skoraj 200 metrov, smo pregradili in spremenili v pokrite pretočne bazene.
1999
Prelomno pa je bilo leto 1999, ko smo na Dvoru pri Žužemberku kupili še staro ribogojnico propadle Emone. Vse tri ribogojnice nam zdaj omogočajo pokriti od 20 do 25 odstotkov slovenskih potreb po ribah.
Studenec
V izvirnih vodah vodotokov izpod Gorjancev gojimo sedem vrst rib: postrvi šarenke, potočne postrvi, potočne zlatovčice, sulca, soma, sibirskega jesetra in krapa. Vse naše ribe od mladic naprej gojimo v izvirnih vodah, zanje skrbimo dve in več let. V naši predelavi rib ribe očistimo, ročno izdelujemo fileje, ribe dimimo po tradicionalnem domačem receptu in iz njih izdelujemo namaze.
Družinska tradicija
Naša družinska tradicija vzreje, predelave in prodaje rib se nadaljuje preko Mirka z Ireno, na Dominika z družino in Natalijo z družino. Družinska tradicija se tako nadaljuje prek generacij, sedaj že tretje in naše podjetje se tako preko familije širi in raste in želimo si, da bi znali skozi desetletja ohranit in širit podjetje Goričar in tako skrbet za družinsko tradicijo sladkovodnega ribogojstva v Sloveniji.