Očistimo dimljeno postrv. Odstanimo ji glavo in jo s prsti razpremo. Pazljivo odstranimo hrbtenjačo in vse srti. Filejema odstranimo kožo…

V slani vodi skuhamo štiri srednje velike krompirje. Ko se nekoliko ohladijo jih olupimo, narežemo na rezine in blago posolimo. Med…

Ohrovtovi glavi utrgamo 4 večje zunanje liste. Odrežemo jim trdo žilo na sredini in jih kuhamo v slanem kropu 10 minut. Pazljivo jih…

Krompirje olupimo in narežemo na tanke rezine. Čebulo razpolovimo in narežemo na tanke kolobarje. Česen in peteršilj drobno sesekljamo. V…

Očiščeni postrvi dobro obrišemo s kuhinjsko krpo. Vsaki v trebušno votlino položimo 2 lista žajblja in ju blago posolimo. Pomokamo ju v…

V širši lonec položimo očiščeni postrvi. Prilijemo hladno vodo, toliko, da prekriva ribi do polovice. Dodamo na tanjše kolobarje narezano…